Issue d’une formation de sciences politiques et de communication et dotée d’une expérience dans le journalisme, Juliette Eskenazi baigne depuis longtemps dans le domaine de la communication entrepreneuriale et politique.

Quand Poussin sort de sa coquille

La fondatrice de « Poussin Communication » a commencé à sortir de l’œuf lorsqu’elle s’est occupée de la communication du front de gauche durant la campagne présidentielle. Forte d’une expérience de communication à petit budget et à grandes ambitions, où tout doit résulter d’un intelligent bricolage avec des équipes minuscules, Juliette. E prend conscience des nombreux moyens de communiquer tout en ayant un faible budget. Elle se rend compte des prix exorbitants demandés par les agences de communication et de la démesure du service vendu comparativement aux budgets peu élevés de beaucoup de jeunes entreprises. Restant sur son constat, notre professionnelle de la communication remarque les négligences et l’inefficacité présentes dans le métier. Elle décide alors de donner naissance à « Poussin Communication ».

Canard rit (canari ?) et Poussin communique

Le concept de « Poussin Communication » consiste à accompagner les entrepreneurs, les start-ups, les TPE dans leur lancement ou la relance au niveau de la communication. Cette entreprise s’adresse à tous ceux qui ont besoin de trouver le bon message et les bonnes actions pour atteindre et gagner des clients ainsi que pour se faire connaître mais qui, d’une part, n’ont aucune idée de la manière dont on procède ni quels mots, supports et actions choisir et d’autre part ne possèdent pas le budget pour faire appel à de grosses agences de communication, voire pas l’aptitude ni l’envie de gérer 3 ou 4 freelances de compétences différentes.

« Poussin communication » accompagne ces jeunes entreprises et leur propose des stratégie et plan de communication avec des actions puis les suit en conseil pour l’application de tous ces outils de communication. Si les entreprises ont leurs propres freelances (graphistes, développeurs, etc.), « Poussin Communication » travaille en équipe avec eux. En revanche, si ce n’est pas le cas, il est possible de réaliser en interne tous les supports et les actions de communication. Tout dépend du budget, de l’équipe déjà en place et du niveau de leur activité.

Une expertise professionnelle

Dans le cas où les clients ont certaines envies, notre jeune chef d’entreprise juge de la pertinence de ces dernières. Elle prend en compte les envies de ses clients tout en proposant des stratégies, des outils et des actions adaptés à l’objectif des petites entreprises concernées. Par exemple, si quelqu’un ouvre un bar dans un quartier, il semble inutile de réaliser une vidéo, laquelle risque en plus de coûter cher. Concevoir un flyer à distribuer dans le quartier en question s’avère une excellente idée. En revanche, si quelqu’un ouvre un site de vente en ligne, la vidéo et la campagne web possèdent un réel intérêt.

En fonction de vos activités et de leurs objectifs, « Poussin Communication » adapte ses propositions avec talent, tant du point de vue de la forme que du fond, et vous permet d’atteindre vos cibles là où elles se situent.

Communiquer AVEC les entrepreneurs avant de communiquer POUR les entrepreneurs

Les entrepreneurs ont souvent des idées plein la tête mais ce ne sont malheureusement pas toujours de bonnes idées. La difficulté réside dans le fait de les convaincre de leurs erreurs et de leur démontrer que les compétences d’un expert en communication sont irremplaçables. Juliette. E estime que cette partie « conseil » représente la plus grande difficulté pour une entreprise de communication. Si les entrepreneurs restent à l’écoute des conseils, ils veulent parfois mettre en œuvre une communication qui va dans la mauvaise direction. C’est justement là qu’intervient le professionnalisme de « Poussin Communication » car il est question de leur indiquer une autre voie et de les persuader que leurs choix ne seront pas efficaces. Emplie de bonne volonté, Juliette. E tente de trouver un juste milieu pour satisfaire les clients les plus têtus en leur montrant combien les solutions qu’elle propose sont celles qui fonctionnent à coup sûr.

Questions

« Poussin Communication », ce n’est pas banal. D’où provient le nom de ton entreprise ?

Issue d’une famille d’entrepreneurs, je savais que je suivrais également ce chemin. Lorsque j’étais petite, mon surnom, lié à la couleur de mes cheveux, était « poussin ». Et je me suis demandée comment et où placer ce petit nom un jour dans ma vie. Or, avec l’idée de la communication pour de jeunes entrepreneurs, je me suis dit qu’après tout j’allais les aider à grandir. Et voilà comment je suis parvenue à placer « Poussin ».

Quels sont les 3 mots qui te caractérisent le mieux en tant que chef d’équipe ?

Pour commencer, je suis rigoureuse, sympa et stricte, ces deux dernières caractéristiques allant de paire.

Tu es actuellement célibataire professionnellement : quel est le genre d’associé que tu cherches ?

Si je dois trouver un associé, ce sera quelqu’un qui sera dans la gestion de projets et plutôt axé stratégie web. Mais je ne supporterai pas la mauvaise humeur parce que cela a des effets négatifs sur l’équipe et sur le travail. Et il faut que ce soit quelqu’un qui aime les gens et sache donner de son temps.

Nicolas Savin, dirigeant de Kaonet, est un entrepreneur passionné. Pourtant pas issu d’une formation spécifique à sa profession actuelle, il est la preuve qu’il est possible d’entreprendre, par la force des choses, mais surtout avec de la conviction. Et entreprendre, oui, mais ce que l’on aime faire …

Un concept particulier

Kaonet, qu’est-ce que c’est ? « Une agence web avec cette image et cette notion de l’agence un peu 360°, c’est-à-dire qu’elle s’attache à faire des sites internet, des boutiques en ligne sur mesure pour ses clients, mais aussi de la vidéo, de la rédaction de contenu, de l’accompagnement et du conseil marketing », expose Nicolas Savin. L’idée émanant de ce concept n’est, en réalité, pas d’accompagner les clients uniquement sur la création de leur site internet brut, si l’on peut dire. L’agence les accompagne également dans le temps pour à la fois essayer de trouver les bons outils adaptés à leur budget pour la création de leur site, et surtout, leur permettre d’acquérir de la visibilité, les renseigner sur leur positionnement, et sur le type de réseaux sociaux à utiliser en fonction de leur activité. 

Ce qui peut paraître simple de prime abord pour la majeure partie des entrepreneurs recèle toutefois des difficultés notables. « La plupart des gens dispose d’un bon produit, sont des experts dans leur domaine, savent vendre particulièrement un produit mais par contre, quand il s’agit de transposer sur internet, ils montrent d’énormes difficultés », explique Nicolas Savin. C’est là que Kaonet intervient en conseils et en analyse. Kaonet n’est pas là juste pour partager des conseils, mais surtout pour les mettre en application, pouvoir accompagner les clients pendant toute la durée de la création et pouvoir les suivre dans le temps afin d’améliorer leurs outils. Il est question aussi d’apprendre à vendre de plus en plus efficacement, d’essayer d’obtenir une meilleure rentabilité, et ainsi, de grandir petit à petit. « Un client qui fonctionne bien chez Kaonet, c’est un client qui, normalement, restera de très nombreuses années ».

Un parcours atypique puisqu’une formation quelque peu éloignée

Nicolas Savin est, de base, développeur de formation et a fait un BTS en Informatique Industriel. Il y apprend des choses très éloignées de ce qu’il fait aujourd’hui. Selon lui, l’apprentissage qu’il reçoit n’est, à l’époque, pas interactif. Il ne relève pas du graphisme, et ne présente pas de notion d’animation, de communication, mais seulement du développement.

Dès son premier emploi, il a la chance de rentrer chez un éditeur de logiciel par la « toute petite porte », confie le dirigeant, en tant qu’hot liner (personne travaillant sur une plateforme électronique depuis laquelle il répond à des demandes d’utilisateurs). Rapidement, il démontre son savoir-faire à l’équipe de développement. Maîtrisant le travail donné, il consacre la moitié de son temps disponible à développer des outils pour son service. Il démontre ainsi un esprit d’initiative conférant une certaine valeur ajoutée, et ce, pas forcément dans les domaines sur lesquels on l’attendait. Il se voit offrir une place au développement.

Les débuts

C’est à partir de là que tout commence, formé pas des gens qu’il estime très compétents, il apprend le métier du développement et de l’analyse, mais surtout, à être capable de rendre un projet dans un délai imparti et sous pas mal de contraintes. Embauché ensuite dans une SSII, société d’experts en développement informatique, il travaille en tant que consultant.

Nicolas Savin, détient cette formation de développeur au départ, mais pourtant, ne s’épanouit peu. Plutôt efficace dans son travail, à titre personnel, il n’aime pas vraiment ce qu’il fait. Ce qu’il aime c’est « réaliser de jolies interfaces, des boutons qui gigotent quand on clique dessus, de jolis dessins, et apporter un esprit ludique ». Et ce, même avec des métiers qui ne sont pas franchement amusants au départ ou qui n’ont aucune vocation à être jolis ou intuitifs. « Pourtant c’est plus fort que moi, j’ai amené cette touche là et me suis aperçu que cela fonctionnait bien. J’ai eu l’opportunité un peu plus tard de me spécialiser dans ce métier-là. Maintenant, chez Kaonet, je fais du commercial et en cela, on peut parler de grand écart puisque j’étais développeur mais aujourd’hui je ne fais quasiment plus que du commerce ».

Démarches et coups de chance

Nicolas Savin et ses associés ont de la chance. Ils rachètent une société existante, que le dirigeant a déjà fortement contribué à créer, les aspects administratifs ne font toutefois pas partie intégrante de ce qui lui plait. A l’époque, « c’est la partie qui réellement me plait le moins. Je ne m’y suis intéressé qu’au moment du rachat uniquement », avoue le dirigeant. L’un de ses associés, au poste de DAF (Directeur Administratif et Financier) à temps partiel, et qui s’occupe de la partie administrative et comptable, détient toutes les notions nécessaires. C’est lui qui a monté tout ce qu’il fallait sans avoir besoin de faire appel à des structures externes. 

L’entreprise n’a pas besoin non plus d’une levée de fonds. Etant une société « qui tournait déjà un petit peu quand on l’a reprise, on a aussi eu l’aide de Pôle Emploi ». Bénéficiant de cette aide pendant un an et demi, elle leur permet de mettre la société sur de bons rails avec un seul salaire à payer au départ, ce qui n’est pas négligeable.

Parce qu’entreprendre, c’est savoir gérer les difficultés, et parfois, se remettre en question …

Le dirigeant de Kaonet l’avoue : « Des difficultés, quand on est entrepreneur, on en a tout le temps ». Nicolas Savin et ses 3 associés, reprennent la société et essayent dans un même temps de faire fonctionner un modèle, inventé par les anciens dirigeants, qui n’est pas viable. Ce modèle aurait pu fonctionner mais en acquérant très rapidement des milliers de clients. Or, dans le métier du web, cela est très difficile. La confiance est quelque chose de difficile à obtenir. C’est le cas dans beaucoup de métiers de vente mais encore plus dans celui-là puisqu’il vendait du « site vitrine » dont les clients projetaient énormément d’image et d’égo. Les négociations sont longues. Nicolas Savin décide de ramener ce modèle sur des choses plus concrètes, qu’il connait pour les avoir déjà pratiquées en SSII, qui s’attribue réellement à du service sur mesure.

Une vision de développement élargit à l’humain

L’ouverture d’une autre agence à Nice l’année dernière laisse à présager qu’à moyens termes, Nice devienne le point névralgique de toute la société. Il est prévu qu’ils déménagent là-bas si tout va bien. « Toutefois, un contact commercial sera gardé à Paris parce que le business est à Paris », explique Nicolas Savin.

Pour ce qui est du développement à l’international, l’ambition du dirigeant, en tant que chef d’entreprise, n’est pas de devenir une société multinationale. Il se consacre plutôt à avoir une équipe soudée, composée de collaborateurs sur qui il peut compter, qu’il a choisi personnellement, avec qui il s’entend bien et avec qui il est possible de travailler dans un cadre nettement plus agréable que le cadre parisien. Le développement est plus axé que leur réseau Côte d’Azur, leurs projets seraient plutôt de ce côté-là.

3 questions à Nicolas Savin, dirigeant de Kaonet

Si un ou plusieurs de vos associés arrêtent l’aventure, continueriez-vous ?

« Un seul oui, sinon ce n’est pas certain parce que Kaonet est monté dans un esprit d’équipe. Si j’ai aidé à créer la société au départ et que je la porte du mieux que je peux aujourd’hui, comme mes associés, je revendique très peu de propriété de la société. Mais si je perdais mon bras droit et mon bras gauche en assez peu de temps je pense que le projet complet pour le coup s’arrêterait. Parce que je le fait avant tout pour les hommes, j’ai envie de travailler avec ce gens-là au quotidien. S’ils ne sont plus là, est-ce que ce sera la même histoire ? Honnêtement je n’en sais rien, mais il y a des chances que je passe à autre chose. L’entrepreneuriat c’est vraiment quelque chose de passionnant mais qui est très coûteux au niveau personnel ».

Un conseil pour de futurs ou jeunes entrepreneurs ?

« La passion, la passion, réellement, puisqu’on monte tous des sociétés pour lesquelles nous avons une idée au départ. Pour nous, c’était la volonté de travailler ensemble. Nous avons vécu des expériences qui nous ont blessés potentiellement, dans le passé, ou de nombreuses choses qui nous ont empêchés de nous épanouir, on les a trouvés dans l’entrepreneuriat, et on les trouve tous les jours. Beaucoup de bonheur aussi. Par contre, il faut vraiment être passionné car on y laisse une grande partie de sa vie, privée en partie. Donc le conseil c’est la passion très clairement, il faut adorer ce qu’on fait ! Si on fait cela en dilettante, cela ne fonctionnera jamais ».

Pour finir, une anecdote à raconter ? 

« A vrai dire, j’en ai plein. Comme on travaille avec les TPE, on a un peu de tout. Qu’il s’agisse par exemple d’un client très malpoli qui arrive en réunion, enlève ses chaussures et posent ses pieds sur la table. Ou encore d’un autre qui prend en photo une des associés, comme ça, sans demander !

La meilleure : pour signer un contrat avec un restaurant « dîner-spectacles » basé sur le thème de la piraterie, je me suis retrouver dos à une planche en bois, avec un pirate les yeux bandés qui me jetait des haches dessus ! 

Outre cela, le statut d’entrepreneur nous ferme beaucoup de portes administratives (crédit, etc). Je me suis quand même fais refuser ma carte Galery Lafayette il y a peu de temps avec le statut d’entrepreneur. C’était juste pour avoir 10% sur une veste, je ne demandais pas un crédit ! Mais c’est le genre de choses qui fait qu’on a de quoi se poser des questions ».

Qui ne s’est pas déjà plaint de ce déjeuner peu ragoutant du midi que l’on mange sur le pouce, ou de cette pizza un peu trop grasse que l’on commande par manque de temps ou tout simplement par habitude ? François-Xavier Brun, le fondateur du service de commande de repas « fait maison » LeGastronome.fr, ne déroge pas à la règle. Lassé de recevoir une multitude de prospectus dans sa boite aux lettres et déçu des sites de commande de repas, l’ancien ingénieur, décide en 2013 d’allier ses connaissances en informatique à des valeurs qui lui sont chères en créant sa propre entreprise afin de bouleverser les automatismes de consommation déjà établis.

Une gastronomie 2.0

Comment à l’heure du dématérialisé et du numérique, peut-on recevoir autant de prospectus de restaurants ? Telle est l’interrogation qui fait basculer la vie professionnelle du jeune entrepreneur. François-Xavier Brun se dit que derrière une idée aussi ordinaire, peut découler un projet entrepreneurial pertinent à travers lequel il veut mettre en place un outil de commande de repas, simple et efficace. Seulement deux ans après avoir obtenu son diplôme d’ingénieur, le jeune homme développe et peaufine, au fur et à mesure, son projet. Suite à une étude de marché, l’entrepreneur en vient à la conclusion que les consommateurs n’ont pas toujours confiance en ce qu’ils mangent. C’est de cette constatation qu’il décide de sélectionner les restaurants à partir d’une charte qualité rigoureuse. Il reste néanmoins le défi de faire transparaitre sur un média aussi froid qu’un site internet, le plaisir et les émotions que procure la dégustation d’un plat. Pour cela le service retranscrit un maximum de l’univers du restaurant à l’aide de photos des plats, de descriptions ; la communauté de gastronomes que le service est en train de rassembler permettra également de faire vivre ces univers.

Favoriser la qualité à la quantité

Le Gastronome sélectionne des restaurants qui cuisinent « fait maison » des plats de qualité, originaux, qui se rapprochent d’une agriculture aussi bien raisonnée que locale, avec des produits frais. Il permet notamment aux utilisateurs de commander leurs repas de manière pratique et ergonomique. Sa démarche ne consiste pas à créer un annuaire de restaurants, mais à satisfaire une clientèle attentive à ce qu’elle consomme. Ayant vécu l’industrialisation de l’alimentation ces dernières années, l’ingénieur est au fait de la vulgarisation de la consommation des plats tout-prêts que ce soit au sein du foyer que dans les restaurants. La vision de Le Gastronome est de bénéficier de tous les avantages pratiques liés à l’informatisation de l’information, en gardant l’authenticité de la cuisine « fait maison ». Face à une routine alimentaire installée dans notre société moderne qui pousse les usagers à consommer mal par manque de temps, Le Gastronome fait office de solution alternative.

Du traditionnel au sensationnel

L’entrepreneur veut casser cette routine et veut aider les consommateurs, peu importe le temps qu’ils disposent pour manger, à trouver de bonnes adresses et à redécouvrir le plaisir de manger. Sa technique pour trouver les restaurants d’exceptions ? Le bouche-à-oreille, une veille intensive sur des sites d’avis de consommateurs ou tout simplement des bonnes adresses personnelles qu’il ne se prive pas de partager. Le Gastronome se veut référencer des lieux que l’on ne trouve pas forcément dans tous les guides : de petits restaurants dont le potentiel est parfois insoupçonné. Il met cependant un point d’honneur à toujours se déplacer afin de tester les restaurants qui apparaitront sur le site. Contrairement à beaucoup d’entreprises qui cherchent par tous les moyens à faire parler d’elles, François-Xavier Brun prend le parti de ne pas utiliser excessivement les réseaux sociaux. Bien que Le Gastronome soit un site internet, et que la marque soit présente sur Facebook, Pinterest et Instagram, le chef d’entreprise préfère miser sur d’autres atouts. Sa devise ? Communiquer peu, mais communiquer bien afin de marquer les esprits ! L’informaticien ne court pas après la performance et est à la recherche constante de nouvelles expériences et sensations.

De grandes ambitions

Bien que la première version de Le Gastronome ne soit sortie qu’en Février dernier, François-Xavier Brun voit déjà grand, son projet étant de devenir une référence de la commande de repas en ligne et de redonner ses lettres de noblesse à la tradition culinaire française qui selon lui se dénature. En développant un produit tel que son site internet, il veut devenir le tiers de confiance entre les consommateurs et les restaurants.

3 questions à François-Xavier Brun :

Avez-vous un entrepreneur ou une entreprise modèle ?

Je fais beaucoup de veille, donc c’est une inspiration à laquelle il est difficile d’attribuer un seul nom. Néanmoins le concept du Gastronome est né dans une culture entrepreneuriale et d’innovation technologique et par les nouvelles méthodes de gestion comme le lean-startup. Le lean-startup est une méthodologie pertinente dans un environnement aussi incertain qu’une startup, mais dont nous avons aussi découvert les limites, notamment vis-à-vis de notre positionnement qualitatif. Notre produit minimum viable devait inclure un design de qualité et un service de commande évolutif. Ces raisons ont fait que le lean-startup était compliqué pour une première version.
Nos restaurants partenaires sont également une source d’inspiration, comme Green Pizz, entreprise avec laquelle j’ai un réel plaisir à collaborer. Au-delà des valeurs que nous partageons, il est important d’être proche de nos clients afin de leur offrir la solution la plus pertinente possible.

Quelles critiques pourrais-tu attribuer, en tant qu’entrepreneur, aux portails de commande en ligne déjà existants ?

Aujourd’hui, sur les plateformes existantes, vous avez une multitude de choix gustatifs, un large panel de types de cuisines et une liste affolante de restaurants. Selon une étude faite par le professeur de psychologie américain Dan Gilbert, un choix trop prolongé nuit au bonheur. Dans la conférence sur le bonheur « The surprising science of happiness » celui-ci explique que plus on met de temps à se décider, moins on est sûr d’avoir pris la bonne décision. Plutôt que de proposer un choix interminable, nous souhaitons provoquer l’envie, faire saliver. Manger, c’est du plaisir, et il est primordial de faire ressortir cette idée, même en ligne !

Vous semblez attacher beaucoup d’importance au facteur « confiance », comment avez-vous appris à développer cela avec vos partenaires ?

Nous fonctionnons essentiellement à la commission. Nous partons de l’idée que nous voulons rendre service aussi bien aux clients qu’aux restaurateurs. Nos partenariats sont basés sur des valeurs communes qui bien souvent dépassent la simple relation commerciale. Nous voulons être un outil qui permettra aux gourmets de se faire plaisir, mais nous sommes aussi là pour accompagner et simplifier la vie des restaurateurs qui pourront alors se concentrer davantage sur le cœur de leur métier : la cuisine.